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Novembre 2012 : Visite d'une confiserie artisanale à Fitilieu
Nous sommes allés chez un artisan confiseur. Il nous a appris à quelle température il fait chauffer l'eau et le sucre (150 degrés).
Il fait aérer la pâte et il la sèche sur un crochet. Il mélange avec le colorant à la fraise et il étire la pâte. Ensuite il la coupe pour faire des berlingots et des sucettes.
Il nous a donné une sucette chacun. C'était très bon.
Texte rédigé par Romain.
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Commentaires
2enzo38400Vendredi 22 Février 2013 à 19:351enzo38400Vendredi 22 Février 2013 à 19:33
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c étai tros bien